Apa yang orang Tionghoa biasa makan di periode Sanfu

12 Juli menandai awal resmi periode Sanfu dalam kalender lunar China tahun ini. Sanfu mewakili hari-hari terpanas dalam setahun. Hari-hari ini dibagi lagi menjadi Toufu (fu pertama), Zhongfu (fu tengah), dan Mofu (fu terakhir). Keseluruhan periode biasanya berlangsung 30-40 hari berturut-turut di bulan Juli dan Agustus.

Untuk mengatasi gelombang panas konstan selama hari-hari musim panas di musim panas, orang Tionghoa biasanya suka makan buah dan sayuran tertentu yang diyakini dapat membantu mengatasi musim panas, seperti semangka, melon, kacang hijau, dan biji teratai.

Beberapa masakan juga cocok untuk masa terik. Ada kebiasaan lokal di Yangzhou, provinsi Jiangsu, yang disebut "satu pasang ayam musim semi untuk satu fu," percaya bahwa ayam kukus bermanfaat bagi limpa seseorang di musim panas.

Selain itu, banyak orang Tionghoa suka makan "ikan segar." Kudet ikan dan air tawar yang didinginkan di atas es adalah barang terlaris di bulan-bulan musim panas yang panas.

Selain makanan ringan, minuman dingin tradisional dan makanan ringan juga harus dinikmati. termasuk Berasal dari keluarga kerajaan selama Dinasti Qing, jus plum telah menjadi salah satu minuman musim panas yang paling populer untuk waktu yang lama. Terbuat dari plum hitam, licorice, dan gula batu, jus plum yang menyegarkan direbus lalu dimasukkan ke dalam panci untuk didinginkan.