Pancake Taigu

Pancake adalah produk kue lokal khusus di Taigu County Provinsi Shanxi- China, dengan sejarah lebih dari 400 tahun. pancake tebal dan lembut, manis dan aromatik, dan dengan rasa yang unik.  kue diisi dengan pasta jujube atau tambalan permen lainnya.

Bahan: tepung terigu 500g, 125g air hangat, 125g gula, malt sugar 50g, 150g minyak, soda ash 30g, beberapa biji wijen.

Persiapan:

1. Campur tepung terigu, gula, gula minyak dan malt dalam baskom, tambahkan air dan remas-remas. di papan, membuat bar adonan, kemudian Uleni setiap benjolan sampai bersinar putih, kemudian taburin dengan biji wijen dan tekan ke dalam bentuk pancake.

2. Letakkan kue ke dalam oven selama sekitar 10 menit.