Hutan batu di kota Kunming

Stone Forest atau Hutan batu, dengan formasi batu Karst aneka bentuk yang terletak di luar kota Kunming, di provinsi Yunnan di barat daya China yang dipuji sebagai "keajaiban pertama di dunia.".

Read More

Gunung salju Yulong

Yulong Snow Mountain adalah gunung bersalju selatan di belahan bumi utara. gunung ini sangat berlimpah dengan flora dari semi tropika, beriklim sedang dan zona glasial. Ini adalah tempat perlindungan bagi hewan langka dan tumbuhan langka di provinsi Yunnan-China.

Read More

keindahan gua Jiuxiang di Yunnan

Jiuxiang Karst Caves
Jiuxiang Karst Caves pemandangan tempat terkenal untuk gua, gunung, sungai, lembah, adat istiadat etnis minoritas dan budaya di kota Kunming provinsi Yunnan-barat daya China.

Read More

Berwisata ke Biara Samye

Samye Monastery terletak di Kota Samye di Chanang County, Shannan di Daerah Otonomi Tibet - barat-daya China, ini adalah biara pertama Tibet. Tata letak biara adalah unik. Dengan total luas 25.000 meter persegi, Samye Monastery, situs sejarah dan budaya yang besar, dan menjadi salah satu atraksi wisata yang terkenal di Tibet.

Read More

Gongde Lin adalah restoran vegetarian di Shanghai

Gongde Lin adalah restoran vegetarian di Shanghai, salah satu merek tertua dan paling terkenal di China.

Didirikan oleh Zhao Yunshao dan kawan-kawan, restoran dibuka untuk bisnis pada tahun 1922. Ini spesialisasi dalam gaya masakan vegetarian Huaiyang, dengan Lima Rempah-rempah (Wuxiang Kaofu ) "," Gongde Ham (Gongde Huotui) "," Vegetarian Style Crab (Su Xiefen) "," Asparagus dengan Putih Sauce (Baizhi Lusun) "," Buddha Delight (Luohan Cai) "dan banyak lainnya. Nama restoran "Gongde Lin" (yang berarti "manfaat dan kebajikan hutan ") berasal dari ajaran Buddha, yang mengharuskan murid untuk mengumpulkan manfaat dan kebajikan untuk kepentingan seluruh dunia dengan menjadi vegetarian.

Read More

Makanan Tofu atau Tahu makanan tradisional China dan dikenal di seluruh dunia.

Tahu / Tofu, terbuat dari kedelai, adalah makanan tradisional China dan dikenal di seluruh dunia.

Tofu dikatakan berasal dari Dinasti Han Barat. Pada saat itu, Liu An, cucu dari Kaisar Liu Bang, sangat ingin belajar seni keabadian, jadi dia pergi jauh ke dalam gunung untuk memperbaiki pil abadi. Dia gagal dalam usahanya untuk menghasilkan pil abadi, sebaliknya, tumpukan bahan putih dan lembut dengan aroma memikat diproduksi setelah menggabungkan jus kacang dengan bittern. Para petani lokal yang berani mencoba mencicipi produk, hanya untuk menemukan bahwa itu lezat. Dan itu bernama "tahu". Liu An menjadi seorang penemu yang tak terduga dari tofu, dan kampung halamannya, Shouxian County Provinsi Anhui, telah dijuluki sebagai "kota kelahiran tahu".

Read More

Bangunan Diaojia, rumah khas etnis Miao

Bangunan Diaojia, adalah arsitektur rumah tinggal utama untuk etnis minoritas Miao di China.

Setiap bangunan merupakan konotasi budaya yang unik dari etnis ini.

Struktur kayu tidak memerlukan penggunaan paku.

Semua keahlian yang dicapai dengan tangan, dan dapat mengklaim esensi dari kebijaksanaan sejarah arsitektur.

di Xijiang Miao Village, yang terletak di Provinsi Guizhou barat daya China, lebih dari 1.200 rumah tangga Miao dengan bangunan Diaojiao yang terbuat khusus dari kayu telah dibangun menuruni gunung.

Desa ini memiliki sejarah lebih dari 2.000 tahun, dan merupakan yang terbesar dan paling khas dari masyarakat etnis Miao.

Read More

Sungai Nyang di Qinghai-Tibet Plateau

Nyang River, yang terletak di Qinghai-Tibet Plateau di barat daya China, sungai dengan panjang 307,5 kilometer dan memiliki luas 17.500 kilometer persegi, dan berada dari sisi barat Gunung Mila  di Daerah Otonomi Tibet, yang mengalir dari barat ke timur, dan konvergen dengan Sungai Yarlung Tsangpo di Nyingchi County. Ini adalah "Ibu Sungai" dari daerah Kongpo.

Sejak November, dengan penurunan curah hujan, air dari Sungai Nyang telah menjadi sebening kristal, dan banyak daun willow di sepanjang tepi sungai telah secara bertahap berubah menjadi kuning, membentuk pemandangan yang indah dan menawan dengan latar belakang langit biru dan awan putih . Ini telah menarik sejumlah besar wisatawan dan fotografer untuk mengunjungi dan mengambil foto.

Read More

Sejarah Hidangan sayuran ala China

Hidangan sayuran umumnya mengacu pada hidangan yang dimasak oleh minyak sayur, sayuran, produk kedelai, gluten, rebung, jamur, ganggang, atau buah-buahan dan bahan tanaman lainnya yang segar. Hidangan sayuran menempati posisi utama dalam diet sehari-hari kita dan juga merupakan bagian penting dari budaya masakan China.

budaya hidangan sayuran China memiliki sejarah panjang dan tidak kurang dari hidangan daging dalam hal  pemilihan material, keterampilan memasak yang rumit, atau gaya. budaya hidangan sayuran China dapat ditelusuri kembali ke zaman Dinasti Han Barat. Dikatakan bahwa kemudian Huainan Raja Liu An menciptakan tofu yang membuat kontribusi yang besar untuk pengembangan hidangan sayuran. Tahu tidak hanya bahan baku penting dari hidangan sayuran tetapi juga penuh protein berkualitas. Oleh karena itu, penemuan tahu tidak hanya memperkaya konten dari hidangan sayuran tetapi juga memberkahi hidangan sayuran dengan persuasi yang kuat dalam hal gizi. Selain itu, hidangan sayuran China juga memiliki sejarah pergi ke luar negeri. Hal ini tercatat dalam literatur Jepang yang saat Monk Yinyuan pergi ke Jepang pada akhir Dinasti Ming, ia juga membawa keterampilan memasak China, termasuk metode memasak "sayuran murni".

Read More

Wonton

Wonton semacam makanan tradisional di China, wonton berasal dari China Utara. Hal itu dilihat oleh masyarakat China kuno sebagai boneka yang disegel tanpa lubang dan karena itu diberi nama "Huidun" (yang berarti kekacauan). Ia kemudian disebut "wonton" sejalan dengan aturan pembentukan karakter China.

Pangsit adalah produk tepung yang dibuat dengan isian dan kemudian mengukus, merebus atau menggoreng. Itu tampak hampir sama dengan pangsit pada tahap awal, dan kemudian pada Dinasti Tang orang membedakan dengan nama yang berbeda. Wonton adalah bentuk persegi dengan panjang sisi 6 cm, atau bentuk trapesium sama kaki dengan kira-kira. panjang sisi atas 5cm; sedangkan pangsit adalah kebulatan dengan diameter 7cm. Sebagai produk tepung halus, wonton lebih tipis dari pangsit di pembungkus yang transparan setelah dimasak. Isian pangsit biasanya terbuat dari daging, daging udang , sayuran, bawang merah dan jahe. Ada banyak jenis bahan-bahan isian wonton dengan bahan-bahan yang berbeda dan gaya memasak berbeda, seperti Sichuan dengan wonton pedas, Wuxi Sanxian wonton (diisi dengan daging babi, kering dan udang, dan acar), sedangkan pangsit mie Guangdong, pangsit goreng HK dan Shanghai berisi daging babi.

Read More

Dumpling / Pangsit

Dumpling / Pangsit, atau "pangsit rebus", adalah makanan tradisional di China. Ini berasal di Periode Selatan dan Utara dan memiliki sejarah lebih dari 400 tahun. Banyak kebiasaan mengenai makan pangsit telah berlaku di China sejak zaman kuno, misalnya, makan pangsit di malam tahun baru dan pada hari pertengahan musim dingin; makan pangsit lazim di banyak daerah di China Utara selama festival atau pada acara-acara reuni keluarga.

Read More

Makanan shaomai

Makanan shaomai juga disebut shaomi, shaomei, atau guipengtou. Ini adalah makanan tepung dikukus dengan isian. Berasal dari Dadu, ibukota Dinasti Yuan, itu adalah makanan tradisional China dengan sejarah panjang.

Read More

Pemandangan Musim semi dari Qutang Gorge,

Pemandangan Musim semi dari Qutang Gorge, yang berada di kota Chongqing China, Qutang Gorge, dikenal sebagai bentuk keajaiban alam untuk membuat lanskap yang fantastis.

Read More

Makanan terbuat dari Tepung sangat populer dikalngan masyarakat Tionghoa

Makanan yang terbuat dari Tepung telah populer dikalngan masyarakat China sejak zaman kuno. Tepung dari berbagai bahan yang digunakan untuk membuat semua jenis makanan lezat menggunakan banyak sekali cara memasak, seperti mengukus, merebus, menggoreng, memanggang, menggoreng dan merebus dll makanan tepung umum termasuk mie, pangsit, roti boneka, roti kukus dan seterusnya.

Budaya makanan tepung berasal dari kawasan Sungai Kuning, di mana makanan tepung umumnya disebut sebagai "kue". Ada muncul hal-hal yang mirip dengan roti kukus, kue goreng dan mie dll Dan ada peralatan memasak seperti panci dan katel uap terutama digunakan untuk membuat makanan tepung .

Read More

Tangtuan

Tangtuan (Nasi berbentuk bola) adalah sejenis makanan tradisional di China. Awalnya bernama yuanxiao pada Dinasti Sui (581- 618 Masehi), digunakan untuk merujuk pada Lantern Festival, hari dirayakan dengan makan kue bola terbuat dari beras. Sekarang memiliki sejarah lebih dari 700 tahun. Di masa lalu,  pada kalender lunar China disebut malam Lantern Festival. Makanan ini, banyak disukai oleh warga, kemudian menyebar ke Ningbo. dan mengalami banyak variasi ada bola lem beras yang terbuat dari beras ketan dengan isian lemak.

Read More

Spring roll adalah snack tradisional China

Spring roll adalah snack tradisional China, dibuat dengan putaran, adonan lembaran tipis dengan digulung dan digoreng dalam minyak.

Lumpia memiliki sejarah panjang di China. Dikatakan bahwa kue ini telah ada sejak zaman Dinasti Jin Timur, ketika orang-orang akan membuat kue tipis dengan tepung dan memakannya dengan sayuran pada hari Awal musim semi. Kue disebut "hidangan musim semi " pada saat itu.

Read More

Makanan Nasi bola Hijau

Bola nasi hijau manis merupakan makanan selama Qingming Festival atau (Tomb Sweeping Day) populer di Provinsi Jiangsu dan Zhejiang. Kebiasaan membuat nasi hijau manis dimulai sejak Dinasti Zhou lebih dari 2.000 tahun yang lalu. Satu atau dua hari sebelum Festival Qingming ditunjuk sebagai "hari makanan dingin ", di mana memasak makanan panas dilarang.

makanan tradisional lain selama "hari makanan dingin" adalah "nasi hijau halus", yang merupakan variasi dari nasi hijau manis. Ini terbuat dari campuran tepung beras ketan dan mugworts hijau (jus) dan diisi dengan pasta kacang manis. Hal ini digunakan sebagai persembahan dalam ritual leluhur.

Read More

Yuexiu Chicken, Guangdong Style

 Bahan-bahan untuk membuat - Yuexiu Chicken, Guangdong Style

1. whole small fryer chickek, pullet or  capon, about 2 /1/4 lb (1 kg)
1 tbsp salt, or to taste
4 cups (1 litre) sesame oil
5 tsp powdered ginger
1 cup clear stock


1. Cuci ayam. Campur dengan jahe dan garam, dan menggosok di atas ayam, di dalam dan luar. Biarkan meresap selama 1 jam.

2. Tuangkan minyak wijen ke dalam wajan dan tambahkan air, didihkan dengan api besar selama 15 menit.  atau sampai matang.

3. Angkat ayam dan tiriskan. Potong 1 1/2 inci (4 cm) per potongan. Tuangkan minyak, dan campuran yang lain di atas ayam dan siap disajikan.

Read More

Bang-Bang Ayam

Bahan-Bahan untuk membuat Bang-Bang Ayam :

9 oz (250 g) chicken breasts and things       
1 tbsp mushroom soy sauce (or substitute superior soy sauce)
1 tsp scallions, shredded                     
1 tsp sesame paste                        
1/8 tsp ground Sichuan peppercorn
2 tsp chili (chilli) oil                       
1/2 tsp sesame oil
1 tsp sugar                               
1/4 tsp MSG

1. Rebus ayam dalam air mendidih serta tutup selama 10 menit, atau sampai matang. terus, tiriskan, dan dinginkan. kemudian kupas kulit ayam dan daging menjadi strip panjang dengan jari-jari Anda. Anda dapat memotong kulit menjadi strip juga. Susun potongan ayam di piring dan taburi dengan daun bawang.

2. Campur pasta wijen, minyak cabai, gula, kecap, MSG, merica dan minyak wijen. Tuangkan di atas daun bawang dan ayam dan aduk sampai rata dan siap untuk disajikan.

Read More

Masakan Tiga cangkir ayam

Pada 1278, Wen Tianxiang, seorang jenderal Dinasti Ming, ditangkap oleh tentara Yuan. Suatu hari seorang wanita tua pergi ke penjara untuk mengunjunginya, dengan bantuan penjaga penjara. Dia turun untuk menikmati hidangan yaitu - ayam lembut direbus dengan tiga gelas bahan: satu cangkir lemak babi, satu cangkir minyak goreng dan satu cangkir kecap. Dia menyebutnya "Tiga-cup ayam." Akhirnya hidangan ini menjadi dikenal luas di Jiangxi.

Read More

Dragon Dish

Sejarah makanan dragon dish bermula dari calon Kaisar Jiajing dari Dinasti Ming pergi ke Zhongxiang County, Provinsi Hubei, untuk mengunjungi gurunya, yang memiliki kemampuan masak yang luar biasa menyiapkan makan malam perpisahan untuk tamu terhormat. juru masak melakukan hidangan dalam bentuk naga, untuk melambangkan bahwa "anak langit" atau "naga yang benar" akan segera naik takhta. kaisar menyukai hidangan ini dan bahkan menamakannya Dish Naga. Dia juga membawa resep ke istana. Ketika ia membuat inspeksi keliling, dan pejabat lokal selalu menyajikan hidangan ini selama makan malam menyambut kaisar. Hidangan ini adalah khusus dari Provinsi Hubei.

Read More

Pancake Taigu

Pancake adalah produk kue lokal khusus di Taigu County Provinsi Shanxi- China, dengan sejarah lebih dari 400 tahun. pancake tebal dan lembut, manis dan aromatik, dan dengan rasa yang unik.  kue diisi dengan pasta jujube atau tambalan permen lainnya.

Bahan: tepung terigu 500g, 125g air hangat, 125g gula, malt sugar 50g, 150g minyak, soda ash 30g, beberapa biji wijen.

Persiapan:

1. Campur tepung terigu, gula, gula minyak dan malt dalam baskom, tambahkan air dan remas-remas. di papan, membuat bar adonan, kemudian Uleni setiap benjolan sampai bersinar putih, kemudian taburin dengan biji wijen dan tekan ke dalam bentuk pancake.

2. Letakkan kue ke dalam oven selama sekitar 10 menit.

Read More

Anping Bridge: jembatan batu kuno terpanjang di China

Anping Bridge terletak di kota Anhai di Jinjiang County provinsi Fujian di tenggara China. jembatan menghubungkan antara Jinjiang dan Nan'an.

Mulai dari tahun kedelapan masa pemerintahan Shaoxing (1138) dari dinasti Song Selatan (1127-1279), pembangunan jembatan berlangsung 14 tahun. Panjang jembatan ini sekitar 5 li (1 li sama dengan 500 meter), sehingga kadang-kadang disebut Wuli Bridge (Lima-li Bridge). Itu adalah jembatan batu-alam terpanjang di dunia selama Abad Pertengahan. Jembatan ini sekarang menjadi situs bersejarah yang dilindungi negara.

Read More

Pagoda dan Jembatan Anping

Anping Bridge di Anhai Jinjiang, juga disebut Wuli Bridge, adalah jembatan kuno terpanjang di China dan dulu disebut jembatan terpanjang di bawah Langit. Dibangun pada 1138 selama Dinasti Song Selatan, jembatan awalnya memiliki empat persegi dan dua pagoda batu bulat berdiri simetris pada setiap sisi jembatan. sehingga disebut Anping Bridge-End Pagoda 安平 桥头 塔 dan dicat putih, itu juga disebut Pagoda Putih. pagoda lima tingkat dengan tinggi sekitar dua puluh dua meter dan dapat dilihat dari jauh. Ini tidak hanya jelas menunjukkan pintu masuk ke jembatan tetapi menambahkan keindahan jembatan.

Read More

Pagoda batu Jingwan

Awalnya dibangun di pinggir jalan sekitar sebelah utara dari Yunju Temple di Fangshan, Pagoda Makam Monk Jingwan 静 琬 大师 墓塔 dibangun pada 1093 selama Dinasti Liao.

Guru Jingwan adalah salah satu pendiri dari Yunju Temple. Selama bertahun-tahun (605-617) dari Dinasti Sui ia berjanji untuk mengukir sutra Buddha pada batu Yunju Temple dan memulai proyek ini, yang selanjutnya dijalankan oleh penerusnya selama Dinasti Tang, Liao, Kin dan Ming. Candi ini menjadi rumah harta terkaya sutra Buddha yang terukir pada batu.

pagoda adalah struktur batu berbentuk segi delapan dengan tiga tingkatan atap. pagoda itu dipindahkan ke lokasi Candi Yunju dan direkonstruksi.

Read More

Perkembangan arsitektur Buddha China

Perkembangan arsitektur Buddha China dapat ditelusuri kembali ke pengenalan Buddhisme. Item arsitektur utama Buddha termasuk kuil, pagoda, dan gua. arsitektur Buddha dianggap sebagai harta seni yang hebat seperti patung, kaligrafi dan lukisan. Menjadi simbol spiritual Buddhisme, mereka tidak hanya tempat-tempat suci monastik, tetapi juga berfungsi sebagai item keramat yang dapat memurnikan jiwa.

Candi Budha adalah tempat suci di mana ajaran Buddha dipertahankan. Berbeda dengan candi agama lain ', kuil Buddha China memiliki banyak karakteristik mereka sendiri. Misalnya, mirip dengan istana China dan rumah tinggal, mereka terdiri dari sejumlah pekarangan kecil. Kuil tertua di China - Temple White Horse adalah contoh khas ini.

Gaya arsitektur kuil Buddha di China terutama terbentuk dalam tiga periode: Dinasti Han (206BC-220), Dinasti Utara dan Selatan (386-589), dan Dinasti Tang (618-907). Periode pertama melihat retensi gaya India. Pada periode kedua, kerangka kayu ditambahkan ke gaya asli. Pada periode ketiga, gaya kuil Buddha yang benar-benar dengan bergaya China.

Read More