Kuliner khas Indonesia menjelajah tanah China

Musik gamelan Bali yang mengiringi kelincahan para penari Kebyar Kipas menggema di Restoran Kranzler, Hotel Kempinski Beijing Lufthansa Center. Penampilan yang memukau lebih dari 100 orang pengunjung malam ini mengawali agenda pembukaan Festival Kuliner Indonesia yang diselenggarakan dalam rangka menyambut Peringatan 65 Tahun Hubungan Diplomatik  RI-RRC. Dalam kata sambutannya, Duta Besar Soegeng Rahardjo menyampaikan bahwa masakan Indonesia memiliki daya tarik tersendiri. Keberagaman tersebut tentunya tidak lepas dari latar belakang budaya dan etnik yang tersebar di sekitar 17.000 pulau.

Tamu undangan yang berasal dari kalangan pejabat RRC, perwakilan asing di Beijing, dan rekan-rekan media setempat dan nasional. Hadir pula chef terkenal, Farah Quinn, yang sehari sebelumnya telah memberikan demo memasak kepada ASEAN Ladies' Circle di Beijing. Para tamu sangat antusias dan menikmati setidaknya 14 macam sajian kuliner Indonesia, antara lain es cendol, asinan Jakarta, bubur sumsum, ikan saus pucung, ayam lodho, ikan tuna sambal matah, sate ayam, rawon Surabaya, sop buntut dan otak-otak. Kemeriahan acara semakin terasa ketika para tamu undangan dihibur dengan beberapa tarian daerah nusantara, yaitu Tari Lenggang Nyai Betawi dan Tari Tor-Tor. Festival kuliner kali ini diprakarsai oleh Kedutaan Besar RI di Beijing dan didukung oleh Kempinski Hotel Beijing Lufthansa Center, Garuda Indonesia dan Kementerian Pariwisata RI.

 Kuliner khas Indonesia yang disajikan selama festival berlangsung merupakan kolaborasi racikan ramuan tiga chef handal dari Hotel Indonesia Kempinski Jakarta. Warisan kuliner sebagai wujud kearifan lokal merupakan salah satu unsur pembentuk jati diri dan identitas budaya bangsa. Oleh karena itu, keanekaragaman kuliner nusantara perlu diperkenalkan tidak hanya kepada masyarakat dalam negeri sendiri, tetapi juga masyarakat internasional. Festival Kuliner Indonesia yang akan berlangsung dalam sepekan ini di Hotel Kempinski Beijing Lufthansa Center akan menjadi surga bagi pecinta kuliner Indonesia.