Ikan panggang khas Uigurs

Inilah ikan panggang yang masih berada dalam proses dimasak di tebing sungai Yeerqiang, Xinjiang. Kebanyakan tempat di Xinjiang diliputi gurun dan pegunungan bersalju, tetapi daerah aliran sungai Yeerqiang sangat  terkenal dengan jumlah empang yang banyak. Maka, ikan merupakan makanan yang biasa bagi penduduk Uigur yang menetap di sana. Ikan panggang pun selalu dipilih sebagai makanan untuk mengundang tamu.