Kasai : goreng kue tradisional Tibet

"Kasai", terbuat dari adonan dalam berbagai bentuk dan ukuran, adalah jenis goreng kue tradisional Tibet kue yang sangat diperlukan untuk berbagai acara festival Tibet seperti hari losar. Dalam rangka untuk membuatnya lebih lezat, kue tersebut harus dilapisi dengan lapisan tipis gula sebelum digoreng.

Kangjuji, pemilik toko Kasai 56 tahun, telah membuat Kasai sejak dua puluhan dengan kakaknya.

"Ketika kita masih muda, nenek saya akan membuat kue Kasai yang lesat untuk Tahun Baru," Dia mengatakan, menambahkan bahwa ia dan adiknya belajar keterampilan dari nenek dan mereka membuka toko Kasai di Lhasa, menjual Kasai di bulan sebelumnya Tahun Baru Tibet.

Karena kualitas tinggi dan rasa yang baik, toko Kasai Kangjuji ini menjadi terkenal dan barang nya dicintai oleh penduduk setempat. Sebagian besar Kasai nya digoreng dan dijual dan laris manis.