Mie bergaya Hohhot

Hohhot adalah ibu kota Daerah otonomi Mongolia Dalam di utara China dan pusat politik, ekonomi, sains dan budaya di kawasan ini dan diakui sebagai salah satu kota bersejarah yang terkenal di China.

Nama Hohhot adalah bahasa Mongolia untuk "kota hijau". Ini juga memiliki banyak produk susu.

Kota ini memiliki iklim monsun kontinental dan empat musim yang berbeda dengan musim dingin yang panjang dan dingin, musim panas yang pendek dan panas, dan perubahan cuaca yang hebat di musim semi dan musim gugur, yang memberikan kondisi yang baik untuk pengembangan budaya makanan lokal di sini.

Salah satu makanan yang terkenal di kota Hohhot adalah :

Mie yang direbus sangat populer di provinsi Shanxi, Shaanxi, Hebei, dan Henan dan wilayah Mongolia Dalam dan terbuat dari tepung, dengan kacang hijau dan daging disajikan di sampingnya. Mie gaya Hohhot lebih tebal dan sangat lezat. Salah satu rantai restoran mie yang paling terkenal di China adalah "Tieguoyiju", dengan kantor pusat di Hohhot.