Daging kering ala Tibet

Orang Tibet memotong daging sapi dan kambing dan menggantung daging di tempat yang dingin untuk membuatnya kering secara alami. daging sapi dan kambing biasanya dimakan pada bulan Februari dan Maret setiap tahun. sedangkan bagi Orang Tibet yang tinggal di dataran tinggi yang tertutup salju di ketinggian lebih dari 3.500 meter, daging yak dianggap makanan alami dan bebas polusi.