Domba Panggang tradisional Mongol

Hohhot adalah ibu kota Daerah otonomi Mongolia Dalam di utara China dan pusat politik, ekonomi, sains dan budaya di kawasan ini dan diakui sebagai salah satu kota bersejarah yang terkenal di China.

Nama Hohhot adalah bahasa Mongolia untuk "kota hijau". Ini juga memiliki banyak produk susu.

Kota ini memiliki iklim monsun kontinental dan empat musim yang berbeda dengan musim dingin yang panjang dan dingin, musim panas yang pendek dan panas, dan perubahan cuaca yang hebat di musim semi dan musim gugur, yang memberikan kondisi yang baik untuk pengembangan budaya makanan lokal di sini.

Salah satu makanan yang terkenal di kota Hohhot adalah :

Domba Panggang tradisional Mongol ditawarkan untuk tamu istimewa dan sering muncul hanya untuk acara-acara besar, seperti pertemuan penting atau pernikahan. Kulit domba adalah warna emas yang berkilau dan dagingnya segar di bagian luar dan lembut di dalamnya dan diliputi bau segar.