Gaitou kerudung khas wanita muslim Hui di China

Sedangkan bagi kaum perempuan etnis Hui, Kebiasaan memakai Gaitou (kerudung yang menutupi kepala) berasal dari aturan atau ajaran dalam Al-Quran: "membiarkan mereka menggantung blangkon mereka ke kerah", yang berarti bahwa, untuk menutupi rambut, telinga dan leher sehingga dapat berkonsentrasi ketika beribadah atau shalat, tanpa melihat, mendengar dan berbicara hal-hal yang tidak benar. Kemudian, berkembang menjadi gaun umum bagi perempuan di beberapa daerah minoritas etnis Hui.

Biasanya, Gaitou berada dalam tiga jenis: yaitu Gaitou hijau untuk wanita muda, yang terlihat sangat segar dan cantik; jenis hitam untuk wanita paruh baya, yang terlihat sangat elegan dan khidmat; jenis putih untuk wanita tua, yang terlihat sangat bersih dan murni. Di masa lalu, beberapa wanita muda dan setengah baya sering memakai topi putih bulat-atasnya disulam dengan pola bunga di samping, tampak sangat halus, cerdas dan cantik. wanita tua sering memakai ikat kepala hitam atau coklat, dan di musim panas mereka mengenakan kerudung kasa putih. wanita paruh baya mengenakan ikat kepala merah, hijau atau biru di musim dingin, Ketika perempuan muslim berada dalam warna-warni Gaitou atau kerudung warna warni, mereka terlihat sangat cantik dan menawan.