Wednesday, June 18, 2014

Kungfu Mie ala orang Hakka






Mie adalah makanan pokok utama orang Hakka (cabang dari etnis Han China yang berbicara dialek Hakka /Khek). Sebagai warisan budaya yang unik, orang Hakka memiliki "Kung Fu" mie kuhususnya di utara Sichuan yang pembuatannya diturunkan dari generasi ke generasi, membuat kelezatan penting bagi orang Hakka.

Pembuatan "Kung Fu" mie Hakka adalah  adonan dari 25 kilogram gandum ditarik hingga tipis dengan panjang lebih dari 200 meter, kemudian mie dipotong menjadi lebih pendek dan bar setiap batang ditarik sampai 4 meter panjangnya. Dibutuhkan 12 orang untuk membuat mie dan waktu 18 jam untuk membuat mie.

Related Posts:

  • Tahun Baru Tibet 2014Etnis Tibet di Daerah Otonomi Tibet Garze, provinsi Sichuan-China menyambut Tahun Baru Tibet yang jatuh pada 1 Maret lalu. Acara meliputi : tarian tradisional secara massal membuat suasana perayaan tahun baru ini bertambah me… Read More
  • Festival "Guairu" bagi etnis QiangEtnis Minoritas Qiang yang bermukim di provinsi Sichuan barat daya China.  merayakan festival "Guairu" Festival untuk menyembah Tuhan dan alam serta berdoa untuk keberuntungan.. … Read More
  • Melestarikan Kebudayaan etnis MinoritasInilah sekelompok seniman terlihat sedang mempersembahkan nyanyian menurut irama Muqam, sejenis alat musik tradisional bagi kaum Uigur. Mereka menyajikan musik yang merdu sambil berjalan dalam parade di kota Turpan, Ini pun s… Read More
  • Jiayeqin Jiayeqin adalah alat musik klasik etnis Korea, ia sangat populer di Daerah Otonom Etnis Korea di Perfektur Yanbian Provinsi Jilin di timur laut China . Bentuknya sama seperti Guzheng dan terkait erat dengannya .Menurut… Read More
  • Dewa dapur Sejak 2.000 tahun lalu,  rakyat China selalu melakukan ritual mengenai adat istiadat Dewa Dapur pada tanggal 23 bulan ke - 12 penanggalan Imlek, untuk menyatakan terima kasih kepada Dewa Dapur . Dewa Dapur konon adalah… Read More

0 komentar:

Post a Comment

Terima Kasih atas Komentar anda.
Thanks for your Comments.