Makan Jiaozi atau Pangsit di musim panas

Jiaozi, yang juga dikenal sebagai pangsit China merupakan sejenis makanan tradisi bangsa Han. Umumnya bahwa orang China makan Jiaozi saat Tahun Baru China. Tetapi tidak banyak yang mengetahui praktik orang China makan Jiaozi pada musim panas, khususnya "Shu Fu".

Fu adalah salah satu istilah dalam kalender China. Fu merujuk kepada waktu yang suhu udara paling tinggi pada musim panas. Pada zaman kuno China, tidak ada kipas angin atau AC, maka musim panas sangat sulit bagi kaum petani pada zaman dahulu. Orang China kuno memohon restu dari dewa dengan cara makan Jiaozi.

Ada cerita lain yang terkait kebiasaan makan Jiaozi oleh masyarakat Tionghoa pada musim panas. Menurut cerita itu, pada musim panas, manusia mudah menjadi penat dan nafsu makan juga menurun. Bagi petani China yang bercocok tanam pada siang hari yang panas terik, Jiaozi dianggap sebagai makanan yang paling sedap, dan sesuai untuk memulihkan energi tubuh.

Selain itu, ada cerita yang sangat populer di kalangan rakyat China, yaitu terkait bentuk Jiaozi seperti emas batangan. Maka makan Jiaozi bisa mendatangkan keberuntungan yang baik. Selain dari Jiaozi, orang China dahulu juga menikmati beberapa makanan yang membantu mendinginkan tubuh, diantaranya, sup plum hitam, keju yang dibekukan dan lain-lain.

Meskipun praktek tersebut tidak begitu dilakukan lagi pada zaman modern ini, tetapi ia memang rasional  dari sudut ilmiah. Pada musim panas, suhu udara sangat tinggi, dan manusia banyak berkeringat dan menyebabkan kekurangan protein, vitamin B, potasium, serta natrium. Jiaozi yang terbuat dari tepung padi, sayur dan daging, mengandung semua zat tersebut.

Di beberapa daerah di China, suhu udara pada musim panas sangat tinggi dan orang mudah terkena seranagan stroke panas. Seseorang yang memiliki gejala sakit kepala, muntah, dan demam, kemungkinan besar kena stroke panas. Pasien itu harus dibawa ke tempat yang sejuk dan dibaringkan. Jika kondisi sangat parah, penderita harus dibawa ke rumah sakit. Kita harus berhati-hati dan hindari minuman yang terlalu dingin. Minuman yang dingin dapat mendinginkan perut kita, tetapi mungkin menyebabkan tubuh kita tidak nyaman. Pilihlah makanan segar yang lebih baik bagi kesehatan kita.