Tradisi makan pangsit di musim dingin bagi warga Suzhou

Kalender lunar tradisional China membagi tahun menjadi 24 istilah surya. Musim dingin Solstice ( 冬至), dimulai tahun ini pada 21 Desember dan berakhir pada 4 Januari

Pada hari pertama musim dingin Solstice, belahan bumi utara mengalami hari terpendek dan malam terpanjang di tahun ini, saat matahari bersinar langsung di Tropic of Capricorn. Sejak saat itu, hari-hari menjadi lebih lama dan malam menjadi lebih pendek. Winter Solstice juga menandai kedatangan musim dingin tahun ini. Berikut adalah salah satu hal yang harus Anda ketahui tentang Musim Dingin Solstice.

Tradisi makan pangsit

Orang-orang di Suzhou, provinsi Jiangsu, terbiasa makan pangsit di tengah musim dingin. Menurut legenda, selama pertengahan musim dingin sekitar 2.500 tahun yang lalu, Raja Wu (salah satu negara selama Dinasti Zhou Barat dan Musim Semi dan Gugur) muak dengan semua jenis makanan mahal dan ingin makan sesuatu yang berbeda. Kemudian, permaisuri Xishi  datang ke dapur untuk membuat "Pangsit" untuk menghormati keinginan raja. Dia makan banyak dan menyukai makanan ini. Untuk memperingati Xishi, orang-orang dari Suzhou membuat pangsit makanan resmi untuk merayakan festival musim dingin.