Saqima adalah jenis kue yang di sukai oleh orang Manchu

Saqima adalah jenis kue yang di sukai oleh orang Manchuria, dan metode pembuatan adalah sebagai berikut: pembuat pertama mencampur tepung dan telur ke dalam mie, kemudian menggoreng dan kemudian memadukan mereka dengan sirup gula, setelah langkah ini, mereka dimasukkan ke dalam cetakan untuk membentuk blok dan kemudian blok dipotong kecil-kecil. Saqima rasanya manis tapi tidak berminyak, dan itu benar-benar renyah dan lezat.

Setelah istana kekaisaran Dinasti Qing memindahkan ibukota ke Beijing, banyak warga Manchu menetap di kota ini, sehingga pembuatan Saqima menyebar dan kemudian Saqima diterima oleh warga Han dan Manchu di Beijing.