Cita rasa masakan Makau

Masakan Makau adalah kombinasi masakan Portugis dan masakan China, dengan menggunakan ramuan dan cita rasa dari negara-negara Eropa, Afrika dan Asia Tenggara.

Teknik memasak adalah seperti menggoreng, membakar dan memanggang, yang sejarahnya melebihi darip 450 tahun. Bahan bumbu seperti kulit kayu manis digunakan untuk merempahi berbagai masakan, juga santan kelapa ditambah untuk memperkuat aroma dan rasa.

Lama-kelamaan, kombinasi masakan tersebut sudah disesuaikan dengan cita rasa orang Makau. Hidangan istimewa yang paling terkenal adalah ayam Afrika dan udang pedas Makau.