Roti Nang makanan utama daerah Xinjiang

Cara memasak roti Nang di Xinjiang

Wushuerhan, seorang wanita yang pandai memasak Nang dari desa Tumuli

Nang merupakan makanan utama di Daerah Otonom Uigur Xinjiang, China. Ada lebih 50 jenis Nang. yang telah memiliki sejarah selama dua ribu tahun. Di desa tumuli, mukin Yuerqi, Kabupaten lempeng, Xinjiang.
Nang yang dimasak oleh kaum wanita lokal berbeda dengan tempat yang lain. Nang di sini selebar 50 cm, dan tebal tidak sampai 0,5 cm. orang lokal menyebutnya Qiapita.

Wushuerhan, 62 tahun, seorang wanita lokal yang pandai memasak Qiapita. Menurutnya, Qiapita memiliki sejarah selama dua sampai tiga ratus tahun. Qipita berisi daging kambing sangat enak dan sedap.
harga Qiapita.perbuah dijual RMB 2 yuan. Pada tahun 2007, Qiapita terdaftar dalam warisan budaya bukan benda tingkat provinsi Xinjiang.